آشپزی هم خیلی جالبه شما هم امتحان کنید
خمیر پیتزا

مواد لازم:
شیر : یک استکان
مایع خمیر: یک قاشق سوپ خوری
آرد: ۴۰۰ گرم
نمک: یک قاشق چایی خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
کره: ۵۰ گرم
طرز تهیه:
مایع خمیر را در شیر خیس کرده و تخم مرغ را از صافی رد کرده با آرد و مایع خمیر که به عمل آمده است و نمک مخلوط کرده و بعد از اینکه به دست نچسپید کره را اضافه میکنم و دو ساعت
درجای گرم می گذاریم

___________________________________________

شیرینی فانتزی دورنگ

کره یا روغن جامد :نصف پیمانه
وانیل : یک چهارم قاشق چایی خوری
پودر قند :یک دوم پیمانه
پودر کاکائو: یک قاشق مربا خوری یا یک قاشق سوپ خوری و بعلاوه کمی پودر شکر
تخم مرغ : یک عدد
آرد: به میزان لازم

طرز تهیه :
کره را در ظرف ریخته و پودر قند را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم احتیاجی به همزن برقی نیست ولی می توان از درجه یک (کند) همزن استفاده کنیم . و بعد تخم مرغ را اضافه می کنیم . و نوک انگشتان مخلوط می کنیم سپس کم کم آرد را اضافه کرده قبل از اینکه تمام آرد را اضافه کنیم مقداری از خمیر را با پودر کاکائو مخلوط کرده و سپس آرد را تا حدی اضافه می کنیم که به دست نچسپد و بعد دست را با آرد آغشته کرده و ظرفی را که می خواهیم در فر قراردهیم . روغن زده و با خمیر گلوله های کوچک درست کرده و یک درمیان کرم و قهوه ای کنار هم گذاشته به شکل دایره ای در ظرف چیده و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه می گذاریم

________________________________________

شیرینی بادامی هلالی

مواد لازم:
آرد :۲ پیمانه
پودر قند : ۱پیمانه
پودر بادام: ۱ پبمانه
روغن جامد آب کرده:۱ پیمانه
وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری

طرزتهیه:
پودر بادام را با پودر قند مخلوط کرده و روغن را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم سپس آرد و همچنین وانیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم
بعد مواد را داخل یک کیسه نایلون گذاشته و به مدت یک ربع می گذاریم بماند
سپس با وردنه حدود یکسانت آن را پهن می کنیم و با قالب هلالی شکل آن قالب زده
و در سینی فر می چینیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۳۷۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می گذاریم

______________________________________

با سلام امروز برای شما دوستان خوبم طرز تهیه یک نوع خورش خوشمزه به نام" بز قرمه" را تهیه دیده ام که مال استان کرمان و شهرستان سیرجان است . امیدوارم حتمآ درست کرده و نوش جان کنید. چون خیلی خیلی خوشمزه است

بز قرمه

مواد لازم: (برای چهار نفر)
گوشت بدون استخوان (راسته): 1 کیلو
کشک محلی سائیده شده (سیرجانی): نیم کیلو
پیاز : 2 عدد
سیر: 5 الی6 حبه(له شده)
زعفران آب کرده: 1 قاشق سوپخوری
ادویه، نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را قطعه های بزرگ ریز کرده و در قابلمه که کمی روغن ریخته ایم می ریزیم . این غذا چون فقط از گوشت و کشک درست می شود باید گوشت فراوان داشته باشد .وقتی مقداری رنگ گوشت عوض شد ادویه ، زردچوبه ، نمک و فلفل را به همراه پیاز می ریزیم و در آخر سیرهای کوبیده شده را می ریزیم هر چه مقدار سیر بیشتر باشد خوشمزه تر می شود سپس آب در آن ریخته و می گذاریم تا یک ساعتی گوشت بپزد . زعفران را هم اضافه می کنیم . بعد که گوشت پخت آنرا از روی شعله برداشته و با گوشت کوب می کوبیم و دوباره روی شعله گذاشته و کشک را اضافه می کنیم ومی گذاریم تا خوب جا بیفتد و کشک به خورد گوشت رفته و آب آن خشک شده وروغن بیاندازد . این غذا را می توان با پلو یا با نون سرو کرد.
نوش جان
_______________________________________

غذای سبزیجات

مواد لازم:

گوجه: 2 عدد بزرگ ، رنده شده
قارچ: به مقداری که کف ظرف مورد نظر پر شود
پنیر پیتزا: 1 بسته رنده شده
تخم مرغ: 2 عدد
سیب زمینی: پوره شده 4 عدد متوسط
شیر یا آب مرغ: نصف استکان
آرد ، پودر سیر ، زردچوبه ، نمک وفلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا مقداری روغن کف ظرف پیرکس می ریزیم، و قارچهای ورقه ورقه شده را کف ظرف می چینیم . تخم مرغها را در ظرف دیگری شکسته و هم میزنیم سپس آرد را کم کم اضافه و مخلوط می کنیم و بعد پودر سیر ، زردچوبه ، نمک و فلفل را اضافه کرده و حالا پنیر پیتزا ، سیب زمینی و گوجه را ریخته و آرام مخلوط می کنیم شیر یا آب مرغ را هم در مخلوط مواد ریخته وبعد همه مواد را روی قارچها می ریزیم و روی آنرا صاف کرده و در فر می گذاریم تا خود را بگیرد و می توان روی آنرا پنیر پیتزا ریخته و بعد از اینکه خوب پخت برای چند دقیقه شعله بالای فر را روشن کرده تا طلائی شود. نوش جان